8 Manfaat Kesehatan Kacang Buncis Untuk Tubuh

8 Manfaat Kesehatan Kacang Buncis Untuk Tubuh – Kacang buncis, atau yang sering disebut sebagai green beans atau string beans, adalah salah satu jenis sayuran polong yang banyak dikonsumsi di seluruh dunia. Bentuknya panjang, ramping, berwarna hijau segar, dan memiliki tekstur renyah ketika dimasak dengan benar. Selain menjadi bahan masakan yang populer, kacang buncis juga dikenal sebagai sumber nutrisi yang kaya manfaat bagi kesehatan.

Kandungan Gizi Kacang Buncis

Kacang buncis adalah sayuran rendah kalori namun kaya nutrisi. Dalam 100 gram kacang buncis segar, terdapat:

  • Kalori: sekitar 31 kcal
  • Protein: 2,4 g
  • Karbohidrat: 7 g
  • Serat: 3,4 g
  • Vitamin A, C, dan K
  • Vitamin B kompleks (B1, B2, B6, folat)
  • Mineral: kalsium, magnesium, zat besi, kalium, dan mangan
  • Antioksidan alami seperti flavonoid dan beta-karoten

Manfaat Kesehatan Kacang Buncis Untuk Tubuh

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Kacang buncis kaya akan serat larut yang membantu menurunkan mahjong kadar kolesterol jahat (LDL). Kandungan kalium juga berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil.

2. Mendukung Kesehatan Pencernaan

Serat dalam kacang buncis membantu melancarkan sistem pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.

3. Menyehatkan Tulang

Vitamin K dan kalsium dalam kacang buncis berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang serta mencegah osteoporosis.

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Vitamin C dalam kacang buncis membantu tubuh melawan infeksi, mempercepat penyembuhan luka, dan menjaga daya tahan tubuh.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan beta-karoten dan lutein dalam kacang buncis membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas serta mencegah degenerasi makula.

6. Mendukung Program Diet

Dengan kalori rendah dan serat tinggi, kacang buncis cocok dikonsumsi bagi mereka yang sedang menjalani program penurunan berat badan.

7. Menurunkan Risiko Diabetes

Indeks glikemik kacang buncis relatif rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Seratnya juga membantu mengontrol kadar gula darah.

8. Menyehatkan Kulit

Vitamin C dan antioksidan dalam kacang buncis membantu menjaga elastisitas kulit, melindungi dari kerusakan akibat sinar UV, dan memperlambat penuaan dini.